ТомлениеБульон · Фарш
Шея
Насыщенный по вкусу отруб с рабочими мышцами. Хорош для тушения, рубленых блюд, бульонов и медленного приготовления.
Описание
Шея имеет насыщенный вкус и рабочую структуру. Это хороший отруб для блюд, где мясу дают время стать мягким.
Как готовить
Тушите, томите, используйте для фарша или бульона. При медленном приготовлении шея становится сочной и ароматной.
Подача
Подходит для рагу, гуляша, соусов, котлет, бургеров и супов.