ЗапеканиеТонкая нарезка
Ростбиф
Постный крупный кусок для запекания. Готовится цельным отрубом, затем нарезается тонкими ломтями.
Описание
Ростбиф - формат приготовления крупного постного куска. Он подходит для горячей подачи и холодной мясной нарезки.
Как готовить
Запекайте цельным куском с контролем внутренней температуры. После духовки обязательно дайте мясу отдохнуть.
Подача
Нарезайте тонкими ломтями. Хорош в бутербродах, салатах, холодных закусках и с соусом на основе хрена.