Порционный кусокБыстрая жарка
Лангет
Тонкий порционный кусок для быстрой жарки. Важно не пересушивать и дать мясу немного отдохнуть перед подачей.
Описание
Лангет - тонкий порционный кусок, который удобно готовить быстро. Главное - не передержать его на жаре.
Как готовить
Разогрейте сковороду, обжарьте с двух сторон и дайте коротко отдохнуть. Для постных кусков можно использовать масло и травы.
Подача
Подавайте с гарниром, салатом или в горячем сэндвиче. Нарезка должна идти поперек волокон.